En España, el sector agroalimentario es estratégico tanto por lo que aporta al Valor Añadido Bruto de la economía como por el empleo que genera; siendo además, un pilar fundamental en el negocio exterior. Del mismo modo, tanto a nivel nacional como mundial, también se enfrenta a retos de gran importancia: la escasez de recursos, una población creciente o el cambio climático.

Esta titulación está dirigida a alumnos que quieran ser partícipes de los nuevos retos y posibilidades de la agricultura y la alimentación; teniendo como prioridades el respeto hacia el medio ambiente, la utilización eficiente de los recursos, y la producción sostenible de alimentos de calidad.

La formación en el Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural tiene como objeto dotar a los recién titulados de los conocimientos, técnicas, habilidades y actitudes propios de la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola, que según el artículo segundo de la Ley 12/1986 de 1 de abril, tiene las siguientes atribuciones profesionales:

La redacción y firma de proyectos que tengan por objeto la construcción, reforma, reparación, conservación, demolición, fabricación, instalación, montaje o explotación de bienes muebles o inmuebles, en sus respectivos casos, tanto con carácter principal como accesorio, siempre que queden comprendidos, por su naturaleza y características, en la técnica propia de cada titulación.
La dirección de actividades objeto de los proyectos a los que se refiere el apartado anterior, incluso cuando los proyectos hubiesen sido elaborados por un tercero.
La realización de mediciones, cálculos, valoraciones, tasaciones, peritaciones, estudios, informes, planos de labores y otros trabajos análogos.
El ejercicio de la docencia en sus diversos grados, en los casos y términos previstos en la normativa correspondiente.
La dirección de toda clase de industrias o explotaciones y el ejercicio, en general respecto de ellas, de las actividades a que se refieren los apartados anteriores.
El Título de Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural se adecua a estas normas reguladoras del ejercicio profesional y además toma como referencia las propuestas resultantes de la Conferencia de Directores de las Escuelas de Ingeniería Agrícola y Forestal, las propuestas de la Conferencia de Rectores de las Universidades Españolas y de la correspondiente Comisión de Título y la Orden Ministerial CIN/323/2009 de 9 de febrero, por la que se establecen los requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habiliten para el ejercicio de la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola. El egresado será un profesional del mundo de la ingeniería orientada a la agroalimentación, la agricultura, la jardinería, el paisajismo, la ganadería, las infraestructuras rurales y la industria agroalimentaria. Y con las competencias que se adquirirán en este Grado podrán optar a incorporarse en cualquier ámbito profesional:

Al sector privado: Empresas de Medios de Producción, Empresas Agrarias, Empresas de Transformación, Empresas de Distribución y Empresas de Servicios.
Al sector público: Ayuntamientos, Comunidades Autónomas, Administración del Estado, Unión Europea, FAO.
Al tercer sector: Cooperación.

E.RA.01 Capacidad de identificación y caracterización de especies vegetales de interés productivo (2).
E.RA.02
a) Conocimiento de las bases del desarrollo, nutrición y mantenimiento de la producción vegetal (2).
b) Aptitud para incrementar la producción vegetal y/o mejorar su calidad, de forma respetuosa para el medio ambiente (2).
c) Capacidad para la preparación previa, concepción, redacción, firma y dirección de obra de proyectos relacionados con la producción y explotación agrícola (2).
d) Conocimiento de las principales plagas y enfermedades asociadas a cada cultivo (3).
e) Capacidad para conocer, comprender y aplicar la tecnología de los sistemas de producción, explotación y protección vegetal (2).

E.RA.03
a) Conocimiento y capacidad de aplicación de las bases y técnicas de la producción animal (2).
b) Capacidad para la preparación previa, concepción, redacción, firma y dirección de obra de proyectos relacionados con la producción y explotación ganadera que contemplen la salud y el bienestar animal (2).

E.RA.04 Aptitud para aplicar la biotecnología en la ingeniería agrícola y ganadera (2).

E.RA.05
a) Conocimientos básicos de Edafología y Climatología y Ecología (2 y 3).
b) Aptitud para seleccionar, de forma separada o conjunta, los conceptos de calidad y productividad del suelo, así como las clasificaciones agroclimáticas (2 y 3).
c) Capacidad para la manipulación y uso adecuado de los fitoprotectores autorizados (2 y 3).
d) Aptitud para definir suelos productivos alterados y/o degradados (2 y 3).
e) Capacidad para la redacción y firma de estudios de impacto ambiental: evaluación y corrección. (2).

E.RA.06
a) Conocimientos de la instrumentación topográfica, cartografía, fotogrametría, GIS y teledetección y las aplicaciones informáticas adecuadas, en el ámbito de la agronomía (2).
b) Aptitud para realizar levantamientos y replanteos topográficos (2).
c) Capacidad para realizar mediciones, segregaciones, parcelaciones, valoraciones y tasaciones dentro del medio rural, la técnica propia de la industria agroalimentaria y los espacios relacionados con la jardinería y el paisajismo (2).

E.RA.07
a) Conocimiento y capacidad para el cálculo de estructuras y de su construcción en su ámbito de actuación (2 y 3).
b) Conocimientos de electrotecnia y electrificación rural (2 y 3).
c) Conocimiento de selección de motores y máquinas y capacidad para adecuar su uso agrícola y/o agroindustrial (2).
d) Conocimiento de hidráulica agrícola y sistemas de riego (2).
e) Capacidad para la preparación previa, concepción, redacción, firmar y dirección de obra de proyectos de obras, de instalaciones hidráulicas y de electrificación rural y de aquellos que precisen cálculo de estructuras (2).
f) Conocimiento de la organización y gestión de proyectos en los ámbitos de la agricultura, la ornamentación de espacios verdes y paisaje, de la construcción de las industrias agroindustriales y de sus instalaciones (2).
g) Conocimiento de las funciones y responsabilidades de los agentes que intervienen en la edificación y de su organización profesional o empresarial y de los procedimientos administrativos, de gestión y tramitación (3).
h) Aptitud para redactar estudios, estudios básicos y planes de seguridad y salud laboral y coordinar la seguridad en fase de proyecto o en fase de ejecución de obra (2).
i) Aptitud para redactar documentos que forman parte de proyectos de ejecución elaborados en forma multidisciplinar (2).

E.RA.08 Capacidad para redactar y firmar estudios de gestión de subproductos agrarios e industriales (2).
E.RA.09 Capacidad de conocer, comprender y utilizar los principios de toma de decisiones mediante el uso de los recursos disponibles para el trabajo en grupos multidisciplinares (2).
E.RA.10 Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la transferencia de tecnología, entender, interpretar, comunicar y adoptar los avances en el campo agrario (2).
E.RA 11 a) Conocimiento de los principios de la valoración de empresas agrarias y comercialización (2).
b) Aptitud para el análisis y toma de decisiones relacionadas con la situación económico-financiera de la empresa (2).
c) Capacidad para manejar herramientas del marketing (3) y elaborar informes de valoración agraria (2).»

Los estudios de Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural proporcionan una formación integral en Ingeniería Agroalimentaria. Se añaden materias comunes a todas las ramas de la Ingeniería Agronómica y otras relaccionadas con los ámbitos de la producción, y otras que atañen específicamente a la agricultura regional y al ámbito constructivo, lo que facilita el desarrollo de las actividades profesionales en el Medio Rural.

Dentro de la inserción laboral, las actividades fundamentales son las englobadas dentro de la Ingeniería (consultorías, construcción e instalaciones, medio ambiente y seguridad y salud), seguida de la Administración Pública y las Empresas de Suministros y Servicios.

En general, los perfiles profesionales mas significados son los siguientes:

• Producción Vegetal
• Proyectos y Consultorías
• Industrias agrarias y Alimentarias
• Jardinería y Paisajismo
• Ingeniería y Tecnología del medio rural